Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Червонокочанна капуста тушкована
4 порції1 час ваши 20 мин.
Традиційну тушковану капусту можна приготувати не тільки зі звичної білокачанної, але і з червонокочанної капусти, яка ще багатша за вітаміни та інші корисні речовини.
Капуста краснокочанна - 0,5-1 качан (1 кг), Сіль - 1 ч. ложка (за смаком), Олія рослинна - 100 г, Уксус 3% - 2 ст. ложки, Перець мелений - 0,25 ч. ложки (за смаком), Горіх мускатний молитовний - на кінчику ножа (за смаком), Кетчуп (або соус томатний) - 2 ст.
Підготувати продукти для приготування тушкованої червонокочанної капусти.
Як гасити краснокочанну капусту: Качан капусти зачистити, нарізати соломкою. 
Капусту посипати сіллю, перцем, мускатним горіхом. Перемішати. 
Скляний або керамічний (не металевий) теплостійкий посуд змастити маслом. 
Капусту покласти в підготовлений посуд, змащений маслом. 
Капусту сбрызнуть уксусом. Перемішати. 
Капусту закрити кришкою і гасити на невеликому вогні, періодично перешкоджаючи, близько години. 
Готову тушковану капусту краснокочанну заправити кетчупом (або червоним (томатним) соусом). Перемішати і можна подавати. 
Червонокочанна капуста тушкована готова. Приємного апетиту!