Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Пюре з картоплі (дієтичний)

Пюре з картоплі (дієтичний)... 3 порції


Картопляне пюре - прекрасний універсальний гарнір. Пюре буде особливо смачним, якщо додати в нього не тільки молоко і вершкове масло, але і жовток і трохи сметани. А також не забувати про деякі нюанси процесу приготування.

Картопля - 500 г, Молоко - 125 мл (0,5 склянки), Масло вершкове - 40-50 г, Сіль - 0,5 год ложки (за смаком), *, Додатково (за бажанням):, Сметана - 1 год. ложка, Жовток - 1 шт., Сахар - 0,5 год. ложки (за смаком)
Підготувати продукти.
Картоплю очистити і нарізати середніми шматочками.... Картоплю очистити і нарізати середніми шматочками.
Залити в каструлі водою, щоб вона злегка покривала... Залити в каструлі водою, щоб вона злегка покривала шматочки картоплі. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити картоплю 20-25 хвилин, до м'якості.
Молоко нагріти. У картопляне пюре додається тільки... Молоко нагріти. У картопляне пюре додається тільки гаряче або тепле молоко, але не холодне.
Коли картопля звариться, злити воду з каструлі. Мо... Коли картопля звариться, злити воду з каструлі. Можна ненадовго повернути каструлю на малий вогонь і злегка підсушити картоплю.
Розім'яти картоплю картоплялкою. Блендер не викори... Розім'яти картоплю картоплялкою. Блендер не використовувати, інакше пюре стане липким.
Картопляне пюре посолити і добре збити (можна вінч... Картопляне пюре посолити і добре збити (можна вінчиком), додаючи потроху гаряче молоко.
Додати вершкове масло. Збити пюре, щоб воно стало ... Додати вершкове масло. Збити пюре, щоб воно стало однорідним і повітряним.
Щоб пюре було ще смачніше, можна додати сметану і ... Щоб пюре було ще смачніше, можна додати сметану і жовток. Також можна всипати трохи цукру (таке пюре більше сподобається дітям).
Ще раз збити, і картопляне пюре готове. ... Ще раз збити, і картопляне пюре готове.
Приємного апетиту!... Приємного апетиту!