Рисова каша молочна

5 порцій
45 хв ваші 35 хв

Молочна рисова каша - традиційна страва для дитячого та дієтичного харчування. Рецепт рисової каші на молоці обов'язково повинен бути в арсеналі кожної мами, яка піклується про правильне харчування.

Як приготувати молочну рисову кашу: Рис промити теплою водою один або кілька разів.

У дволітровій каструлі вскип'ятити воду. Рис засипати в киплячу воду (на 1 склянку рису - 2 склянки води) і варити 8-10 хвилин, час від часу завадячи. Варити потрібно на повільному вогні - рис повинен трохи кипіти.

Відкинути рис на сито, дати збігти воді. Можна промити рис теплою кип'яченою водою, щоб не було слипшихся грудочок.

У дволітровій каструлі підігріти молоко. Зсипати рис у молоко, розмішати і варити, часто завадячи, на слабкому вогні (каша повинна злегка кипіти) 15-20 хвилин.

Перед вимкненням додати цукор, сіль, перемішати, закрити посуд кришкою.

Кашу потрібно на 5-10 хвилин укутати рушником. Можна також «томити» молочну рисову кашу в духовці. Для цього потрібно розігріти духовку до 150-180 градусів, встановити противень на середній рівень і поставити в духовку закриту кришкою каструлю з кашею приблизно на 5 хвилин.

Перед подачею до столу молочна рисова каша заправляється вершковим маслом. Можна заправити кашу збитим жовтком (за бажанням).