Рисова каша з овочами та чорносливом

1 порція


Взяти дві каструлі. У товстостінній каструлі відварити малюки Води взяти в пропорції 1:

3. В іншу каструлю (або краще в чавунок) налити не більше 3/4 склянки води і коли вона закипить, додати масло і покласти попередньо нашинковану цибулю. Потім нашинкувати моркву, розібрати квітки броколі або кольорової капусти і покласти в каструлю, а потім подрібнену солону сливу. До відома господарок: солоний чорнослив має дивовижно приємний запах і смак. В Японії прийнято споживати його на третій рік після засолки. Засалюю я чорнослив у п'ятилітровій скляній банці, пересипаючи покладені шарами сливи дрібно перемолотою морською сіллю і пряностями. Рис можна довести до готовності на вогні або під війлочною «бабою». Змішати тушковані овочі з кашею і ретельно розмішати. Викласти в глибоку страву і присипати дрібно нашинкованою городньою зеленню.