Спагетті, запечені в пергаменті

1 порція


Спагетті відварити в підсоленій воді і відкинути на дуршлаг. Помідори очистити від шкірки і насіння і нарізати дольками. Маслини нарізати тонкими ломтиками. Дрібно нарізати зелень петрушки. Перець нарізати смужками вздовж і спассерувати на сковороді з 1 ст. ложкою масла. Додати помідори і гасити 8 хвилин. Часник розтолочь і викласти в сковороду. Посипати маслинами і петрушкою, посолити і поперчити. Змастити маслом 4 аркуші паперу. Змішати спагеті з соусом, розділити на 4 частини і викласти кожну в центр аркуша, скласти його конвертом і помістити на противір. Запікати 15 хв. при температурі 190 ° С. Подавати спагеті в папері, гарячими.