Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тушкована квашена капуста
4 порції50 хв ваші 20 хв
Тушкована квашена капуста - традиційний прекрасний гарнір до м'ясних страви, її кислуватий смак відмінно гармонує з м'ясом. Але й сама по собі тушкована квашена капуста відмінна легка овочева страва.
Капуста квашена - 1 кг, Сіль - 1 ч. ложка, Цукор - 1 год., Цибуля ріпчаста - 2-3 шт., Жир - 100 г, або олія рослинна - 100 г, Томат-паста - 1 ст. ложка, Тмін - 0,5 год.
Продукти для тушкованої капусти перед вами.
Як приготувати тушону квашену капусту: Цибулю очищають і миють. Ріжуть на кубики. 
Розігрівають сковороду, наливають рослинне масло. Пасерують цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини, завадячи. 
Капусту, якщо є необхідність, миють. Ретельно віджимають. Ріжуть. 
Додають до цибулі квашену капусту. 
Потім додають трохи води, солять і гасять, перешкоджаючи, до готовності (40-50 хвилин) під кришкою. 
Потім всипають цукор, тмін, томатне пюре (пасту). Для смаку в тушковану квашену капусту можна покласти також 1 - 2 ст. ложки сметани. 
Тушкована квашена капуста готова. Приємного апетиту!