Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Яхні (їжі з овочів) з картоплі
1 порція
цибулини нарізаються дрібно. борошно підрумянивається в розігрітій рослинній олії, додається цибуля. коли і цибуля порозовіє, кладеться нарізана картопля. все це змішується на вогні і розводиться киплячою водою в такій кількості, щоб вона покрила картоплю. додаються селера, сіль, перець, червоний товчений перець, цукор, лавровий лист. яхні кипить, поки не пом'якшиться картопля. під кінець додається томат-пюре. зверху посипається дрібно нарізаною зеленню, залишається на повільному вогні, поки не викіпить соус. подається до столу в теплому або холодному вигляді.
цибулини нарізаються дрібно. борошно підрумянивається в розігрітій рослинній олії, додається цибуля. коли і цибуля порозовіє, кладеться нарізана картопля. все це змішується на вогні і розводиться киплячою водою в такій кількості, щоб вона покрила картоплю. додаються селера, сіль, перець, червоний товчений перець, цукор, лавровий лист. яхні кипить, поки не пом'якшиться картопля. під кінець додається томат-пюре. зверху посипається дрібно нарізаною зеленню, залишається на повільному вогні, поки не викіпить соус. подається до столу в теплому або холодному вигляді.
картопля - 500 г, цибуля - 3 шт., сіль за смаком, перець за смаком, корінь селери - 1 шт., лавровий лист - 1 шт., цукор - 1 шматочок, соус томатний за смаком, або томат-пюре за смаком, перець червоний за смаком, олія рослинна - 3 ст. ложки, борошно - 1 ст. ложка, укроп за смаком, зелкусіння, смаком, смаком, смаком петеню, шляхою, шком.
