Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Спекотне з баранини з картоплею і сухими пелюшками
2 порції
М'ясо нарізати ломтиками, картоплю і моркву - кружечками або великими кубиками, цибулю - кільцями. У розігрітому жирі обсмажити спочатку м'ясо, потім цибулю до золотисто-коричневого кольору. Покласти нарізані на дольки помідори або томат-пасту, перемішати. Додати приготовані моркву і картоплю, гасити 10 - 12 хвилин. Потім посолити, додати спеції і налити води так, щоб повністю покривала вміст каструлі. До закипання води покласти шматочки сушеного коржу. Якщо пелюшки відразу вбирають всю воду, можна додати трохи окропу. Коли звариться картопля, каструлю зняти з вогню. Спекотне подають на страві або в тарілках, посипавши зеленою цибулею або кінзою.
М'ясо нарізати ломтиками, картоплю і моркву - кружечками або великими кубиками, цибулю - кільцями. У розігрітому жирі обсмажити спочатку м'ясо, потім цибулю до золотисто-коричневого кольору. Покласти нарізані на дольки помідори або томат-пасту, перемішати. Додати приготовані моркву і картоплю, гасити 10 - 12 хвилин. Потім посолити, додати спеції і налити води так, щоб повністю покривала вміст каструлі. До закипання води покласти шматочки сушеного коржу. Якщо пелюшки відразу вбирають всю воду, можна додати трохи окропу. Коли звариться картопля, каструлю зняти з вогню. Спекотне подають на страві або в тарілках, посипавши зеленою цибулею або кінзою.
баранина - 500 г, картопля - 500 г, ліпешка - 300 г, жир свинячий - 200 г, цибуля - 2-3 шт., морква - 2-3 шт., помідори - 4 шт., або томат-паста - 2-3 ст. ложки, цибуля зелена - 0.5 пучка, кінза - 0.5 пучка, сіль за смаком, спеції за смаком
