Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Спекотне з яловичини з грибним соусом
1 порція
Кладемо на сковороду відварене м'ясо, цибулину, розрізану на 4 частини, кілька ломтиків шпика, масло, накриваємо кришкою і ставимо на невеликий вогонь. Коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, обсипаємо його борошном, заливаємо двома склянками окропу, кип'ятим, а потім перекладаємо в каструлю і туди ж, процедив, переливаємо соус. Гриби промиваємо холодною. водою, ріжем, обсмажуємо на вершковому маслі, потім заливаємо лимонним соком або оцтом, кладемо в каструлю з м'ясом і тушім.
Кладемо на сковороду відварене м'ясо, цибулину, розрізану на 4 частини, кілька ломтиків шпика, масло, накриваємо кришкою і ставимо на невеликий вогонь. Коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, обсипаємо його борошном, заливаємо двома склянками окропу, кип'ятим, а потім перекладаємо в каструлю і туди ж, процедив, переливаємо соус. Гриби промиваємо холодною. водою, ріжем, обсмажуємо на вершковому маслі, потім заливаємо лимонним соком або оцтом, кладемо в каструлю з м'ясом і тушім.
масло вершкове - 2 ст. ложки, сіль за смаком, оцет - 1 ст. ложка, рис - 400 г, гриби солоні - 150 г, перець за смаком, борошно - 2 ст. ложки, цибуля - 1 шт., шпик (шпиг, шпек) - 100 г, сік лимонний - 1 ст. ложка
