Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Домашнє спекотне по-українськи
4 порції1 час ваши 30 мин.
Найкраща їжа - домашнє спекотне!
Свинина - 200 г, Картопля - 300 г, Морква - 100 г, Цибуля - 100 г, Вода - 150 мл, або Бульйон - 150 мл, Олія рослинна - 4 ст. ложки, Сіль - 0,75 ч. ложки, Перець чорний горошком - 3-5 шт., Лавровий лист - 1 шт., Зелень петрушки - 4-5 гілочок, Чеснок - 2 зубка
Підготувати продукти для спекотного по-домашньому.
Як приготувати спекотне по-домашньому: М'ясо нарізати невеликими шматочками. (розміром з половину сірникової коробки). 
Розігріти 1 ст. ложку масла. Викласти м'ясо, підсмажити його, перешкоджаючи, на середньому вогні до золотистого кольору (10 хвилин). Потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити сковороду кришкою і злегка загасити м'ясо ще 5-7 хвилин). 
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками зі стороною 3-4 см. 
Морква очистити, вимити, нарізати кубиками зі стороною 1 см
Цибулю очистити, вимити, нашинкувати. 
На сковороді розігріти 3 ст. ложки рослинної олії. Викласти овочі. 
Нарізані кубиками картопля і морква посмажити з ріпчастою цибулею на середньому вогні, завадячи, до золотистого кольору (10 хвилин). 
Потім у казан або каструлю викласти шарами м'ясо та овочі. 
Залити невеликою кількістю бульйону або води. 
Покласти перець, лавровий лист, накрити кришкою і гасити спекотне по-домашньому 20-30 хвилин. В кінці посолити. 
Часник очистити, петрушку дрібно нарізати. 
Часник розтерти з зеленню петрушки. 
Спекотне по-домашньому готове. При подачі посипати спекотне петрушкою, розтертою з часником. 