Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Спекотне з макаронами
5 порцій1 час ваши 40 мин.
Цікавий рецепт спекотної зі свинини, в якому крім овочів також присутні макарони.
Макарони - 400 г, Свинина - 500 г, Олія рослинна (або жир) - 100 г, Цибуля ріпчаста - 3-4 шт., Морква - 2-3 шт., Картопля - 300 г, Томат-паста - 5-6 ст. ложок (за смаком), або помідори - 300 г, Сіль - 2 ст. ложки (за смаком), Суміш спецій (1 год., Цибуля зелена - 0,5 пучка, Кінза (або кріп) - 0,5 пучка
Перед тим як приготувати спекотне з макаронами, підготуємо всі необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-яку суміш спецій, у цьому рецепті - чорний перець, коріандр, паприка, каррі та майоран.
Розкип'ятити 2, 5 л води, посолити (1 ст. ложка). Макарони опустити в киплячу підсолену воду. Варити макарони згідно інструкції на упаковці. 
Зварені макарони відкрити на дуршлаг, промити два-три рази холодною водою. 
М'ясо нарізати шматочками. 
Цибулю очистити вимити і нарізати півкільцями або кільцями. 
У каструлі або казані розігріти олію або жир. Обсмажити цибулю і м'ясо на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, 7-10 хвилин. Потім додати помідори або томатну пасту, накрити кришкою і гасити на мінімальному вогні 20-30 хвилин. 
Моркву очистити, вимити і нарізати соломкою. 
Картоплю очистити, вимити і нарізати брусочками. 
До м'яса в томатному соусі додати моркву і картоплю. Після цього налити трохи води (близько 100 мл), посолити (1 ст. ложка солі), посипати спеціями, перемішати і закрити кришкою. Гасити свинину з картоплею і морквою на слабкому вогні близько 15 хвилин. 
Потім додати до м'яса з овочами відварені макарони і кілька разів перемішати. 
Готувати спекотне з макаронами ще 5-10 хвилин. 
Зелена цибуля і кінзу або шивіт (городній кріп) вимити і дрібно нарізати. 
При подачі на стіл перекласти м'ясо з макаронами і картоплею на страву, посипати подрібненою зеленню. Приємного апетиту!