Спекотне по-молдовськи

1 порція


Яловичину нарізають великими шматками, відбивають, солять, перчать і обсмажують. Картоплю нарізають часником і обсмажують з цибулею, морквою і петрушкою. Потім м'ясо гасять протягом 30 - 40 хвилин разом з картоплею в червоному основному соусі з вином. Солять і перчать за смаком. При подачі спекотне прикрашають зеленню. Окремо подають соління.