Спекотне з грибами

1 порція


Порційні шматки яловичини (задньотазова частина), цибуля, кубики копченої свинячої грудинки обсмажують, перекладають у сотійник, заливають бульйоном, вливають вино, додають спеції і гасять до готовності при слабкому кипінні. Гриби тонко шинкують, підсмажують і з'єднують з пасерованим борошном, томатом і соком, в якому гасилося м'ясо. У каструлю з м'ясом, вливають грибний соус і доводять до кипіння. На гарнір подають рис, відварену картоплю.