Спекотне в глиняному горщику (5-6 порцій)

5 порцій


Нарізати м'ясо невеликими шматочками і обсмажити в жирі до коричневого кольору. Потім додати дрібно нарізану тушковану моркву, нарізану і підсмажену цибулю, попередньо запарену гарячою водою сливи. Розкласти все в горщики, додати шматочки сирої картоплі. У сковороду, в якій смажилося м'ясо, налити води, прокип'ятити і розлити по горщиках. У кожен горщик покласти по ложці сметани. Приправити сіллю, перцем і рубаною петрушкою. Потім поставити горщики в духовку (150 ° С) на 40 хвилин або до готовності. До столу спекотна подається як окрема гаряча страва. На гарнір - будь-які салати, соління.