Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Вушне
М'ясо нарізати на шматки по 50 г, відбити, посолити і дати постояти півгодини. Нашинкувати і обсмажити цибулю. Влити в керамічний горщик розтоплене вершкове масло, покласти лавровий лист, перець і яловичину. Зверху посипати пасерованою цибулею і сухарями. Овочі нарізати ломтями, покласти в горщик, залити бульйоном, посолити і поставити в розігріту духову шафу. Наприкінці гасіння заправити сметаною з товченим часником. Подавати в горщику.
вирізка яловича - 800 г, масло вершкове - 50 г, картопля - 5 шт., морква - 2-3 шт., цибуля - 1 шт., ріпа - 2 шт., часник - 3 зубчика, сухарі житні - 0.5 склянки, бульйон м'ясний - 0.5 склянки, сметана - 0.5 склянки, лавровий лист - 1 шт., перець чорний горошком по смаку, сіль по кусу смаку.
