Голубці для плову

Приготувати фарш з м'яса і цибулі. Молоде виноградне листя промити холодною водою. На кожен аркуш викласти небагато (5-10 г) приготованого фаршу і зробити маленькі голубці. Готові голубці нанизати на нитку, укласти в посуд з водою і прокип'ятити. Голубці додати в зірвак (обсмажене м'ясо з цибулею і морквою) перед закладкою рису і готувати разом з рисом. При подачі викласти голубці зверху на готовий плов.