Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Голубці з капусти
Голубці з капусти - страва досить традиційна, але і її можна приготувати по-новому. Думаємо, вам буде цікаво дізнатися, як приготувати голубці з капусти з рисом по-узбецьки. Такі голубці з капусти гасяться на підкладці з м'ясних кісточок, що додає страві наваристості і м'ясного аромату.
м'ясо жирное500 г, рис - 100 г, цибуля - 3-4 шт., помідори - 2-3 шт., сіль за смаком, перець за смаком, капуста білокачанна - 1 качан, лавровий лист - 2 шт., перець червоний стручковий - 1 шт., сіль - 1 ч. ложка, сметана - 1 склянка, або молоко кисле - 1 стакан
Як приготувати голубці з капусти з рисом по-узбецьки: М'ясо відокремити від кісток, м'якоть порубати або пропустити через м'ясорубку, додати рис (варений або сирий), дрібно нашинковану цибулю, сіль, чорний перець і сік двох-трьох помідорів. Все це ретельно перемішати. Можна додати у фарш одне сире яйце. Качан капусти опустити на 10-15 хвилин в окріп, Коли листя стануть м'яким, еластичним, відокремити їх від кочана. Викласти на листя фарш і зробити голубці. Покласти в каструлю кістки, зверху розкласти голубці. Щоб надати аромат соусу, додати лавровий лист, стручок червоного перцю і посолити. Потім налити води так, щоб вона покрила голубці, накрити тарілкою, на тарілку покласти вантаж. Каструлю, поставити спочатку на середній вогонь, дати закипіти, потім варити на слабкому вогні 25-30 хвилин. Готові голубці розкласти на тарілки по 2-4 штуки, залити соусом і подати до столу. Окремо до голубців з капусти з рисом подати сметану або кисле молоко.
