Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Голубці овочеві
1 порція
качан капусти очистити, вирізати кочерижку, опустити його в підсолений окріп і варити 10 - 20 хв. після цього качан викласти на сито, дат збити воді, розібрати на окремі листя і розкласти їх на столі. стебли листя зрізати ножем. на підготовлені таким чином листя покласти овочевий фарш (морква, пасована цибуля, коріння, помідори) і загорнути його в листя, надавши голубцям продовгувату форму. голубці обсмажити на сковороді з маслом, скласти в неглибоку каструлю, додати сметану, томат-пюре, накрити каструлю кришкою і поставити гасити на слабкий вогонь або в гарячу духову шафу на 30 - 40 хв. після гасіння перекласти на страву і полити соусом, в якому вони гасилися.
качан капусти очистити, вирізати кочерижку, опустити його в підсолений окріп і варити 10 - 20 хв. після цього качан викласти на сито, дат збити воді, розібрати на окремі листя і розкласти їх на столі. стебли листя зрізати ножем. на підготовлені таким чином листя покласти овочевий фарш (морква, пасована цибуля, коріння, помідори) і загорнути його в листя, надавши голубцям продовгувату форму. голубці обсмажити на сковороді з маслом, скласти в неглибоку каструлю, додати сметану, томат-пюре, накрити каструлю кришкою і поставити гасити на слабкий вогонь або в гарячу духову шафу на 30 - 40 хв. після гасіння перекласти на страву і полити соусом, в якому вони гасилися.
капуста білокачанна - 1 кг, морква - 3-4 шт., цибуля - 2-3 шт., корінь селера - 1 шт., корінь петрушки - 1 шт., помідори - 2 шт., сметана - 1 склянка, томат-пюре - 2 ст. ложки, олія рослинна - 2 ст. ложки
