Голубці з картоплею

1 порція


розібрати нетутою качан капусти на листя, вимити їх у холодній воді, потім обдати окропом або проварити в підсоленому окропі протягом 3 - 5 хвилин, потім воду злегка віджати. приготувати картопляний фарш: картоплю зварити, очистити, гарячим пропустити через м'ясорубку, додати смажену в олії цибулю, посолити і поперчити, у фарш можна покласти рубане варене яйце. фарш добре перемішати, класти ложкою на лист капусти і завертати так само, як м'ясні голубці. смажити в гарячому жирі до золотисто-рум'яного кольору. подавати зі сметанним соусом. можна голубці скласти в каструлю і загасити в сметані