Голубці з нототенією

2 порції


Качан капусти очистити, вирізати кочерижку, покласти в рюлю з підсоленою водою і варити протягом 3 - 5 хвилин. Потім порожню вийняти, розібрати на окремі листя і відбити їх. На каж дий лист покласти фарш, сформувати голубці овальної форми I злегка обсмажити на вершковому маслі. Скласти в каструлю, заліп сметанно-томатним соусом і гасити на слабкому вогні до готовності. Для приготування фаршу філе і цибулю пропустити через м'ясо рубку. Рис відварити до напівготовності, додати сіль, перець і все добре перемішати.