Ганки картопляні фаршировані з грибним соусом

1 порція


очищену від шкірки картоплю натерти на дрібній терці. отриману картопляну масу віджати, додати яйця, сіль, добре перемішати. з готової маси зробити ганки і нафарширувати їх грибами, після чого обваляти в борошні, змішаному з сухарями, і обсмажити на топленій олії. обсмажені ганки скласти в глиняний горщик, залити грибним соусом зі сметаною і гасити до готовності.