Грибний омлет

1 порція


250 г шампіньйонів або будь-яких інших грибів нарізати дрібними дольками, гасити в олії протягом 5 - 10 хв. Разом із зеленню петрушки і спеціями. Окремо збити білки (3 яйця), а з жовтків, борошна (4 ст. Ложки) і мінеральної содової води приготувати тісто, яке за густотою нагадує сметану. Все змішати з грибами і запікати на сковороді, як звичайний омлет. Подавати в гарячому вигляді з овочевим салатом.