Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Грибні котлети
1 порція
Підготовлені гриби нарізаємо і тушимо під кришкою з дрібно нашинкованою цибулею і жиром. Якщо рідини мало, можна влити трішки кип'яченої води. Булку вимочуємо і віджимаємо. Гриби і булку пропускаємо через м'ясорубку з дрібними ґратами, додаємо панувальні сухарі, яйце, сіль, перець, зелень і ретельно перемішуємо. Розділивши масу на невеликі високі котлети, обвалюємо їх в сухарях і обсмажуємо на сильному вогні з обох сторін до світло-золотистого кольору. Подаємо котлети на овальній страві з хріном, картоплею, салатом з червонокочанної капусти.
Підготовлені гриби нарізаємо і тушимо під кришкою з дрібно нашинкованою цибулею і жиром. Якщо рідини мало, можна влити трішки кип'яченої води. Булку вимочуємо і віджимаємо. Гриби і булку пропускаємо через м'ясорубку з дрібними ґратами, додаємо панувальні сухарі, яйце, сіль, перець, зелень і ретельно перемішуємо. Розділивши масу на невеликі високі котлети, обвалюємо їх в сухарях і обсмажуємо на сильному вогні з обох сторін до світло-золотистого кольору. Подаємо котлети на овальній страві з хріном, картоплею, салатом з червонокочанної капусти.
перець за смаком, гриби свіжі - 400 г, або гриби сушні - 80 г, жир - 1 ст. ложка, цибуля - 1 шт., масло вершкове - 60 г, булочка - 100 г, яйця - 1 шт., кріп - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 ст. ложка, сухарі панувальні за смаком, сіль за смаком
