Гриби, фаршировані свининою і креветками

1 порція


гриби вимити, обсушити і відрізати ніжки. креветки очистити від панцира, нутрощів (зробивши поздовжній надріз), вимити і обсушити. зелень дрібно нарубати. перемолоти м'ясо креветок зі свининою, додати зелень, 0, 5 чайної ложки солі і мелений перець за смаком. наповнити сумішшю підготовлені капелюшки грибів. розігріти в глибокій сковороді 3 столові ложки рослинної олії. викласти в розігріту олію фаршировані грибні капелюшки начинкою нагору. тримати на середньому вогні під закритою кришкою. через 4-5 хвилин влити соєвий соус або посолити. якщо гриби повністю ввібрали олію, додати 1-2 столові ложки води. загальний час гасіння грибів становить близько 10 хвилин. прикрасити кожен капелюшок маленьким листочком селера. закуска подається як у гарячому, так і в холодному вигляді.