Гриби, смажені з цибулі

1 порція


гриби дрібно нарізати, посолити, злегка обсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю. яйця підлити до утворення піни, влити в них гаряче молоко, отриманої сумішшю залити гриби, додати масло і гасити до м'якості. потім все перемішати з дрібно нарізаною зеленню петрушки. на дно змащеного маслом і посипаного меленими сухарями сотейника перекласти масу, покласти шматочки вершкового масла, накрити сотійник кришкою і запекти в духовці. готову запіканку викласти на тарілку і подати гарячою