Гриби з пекінською капустою

1 порція


Гриби на півгодини покласти в гарячу воду, віджати, відрізати жорсткі ніжки, а капелюшки залишити цілими. Пекінську капусту і шампіньйони помити і нарізати смужками. Білу частину цибулі дрібно нарізати, зелену - шматочками по 2 см. 3 столові ложки масла розігріти у -воку або глибокій сковороді. Перешкоджаючи, смажити пекінську капусту 2 хвилини. Додати майже весь курячий бульйон, залишивши 3 столові ложки посолити, додати 1 столову ложку соєвого соусу і 1 чайну ложку цукру, накрити кришкою і гасити на невеликому вогні 5 хвилин. Згустити розведеним у воді крохмалом. Підтримувати в теплому вигляді. У воці або сковороді знову розігріти масло, підсмажити цибулю, додати гриби і злегка підсмажити, завадячи. Додати 1 столову ложку соєвого соусу, 3 столові ложки бульйону та зелені частини цибулі. Продовжувати гасити, завадячи, поки рідина не викіпить. Сбрызнуть кунжутным маслом. Гриби викласти на підігріту страву, навколо покласти пекінську капусту і подавати.