Гриби тушковані

1 порція


свіжі гриби відварити в невеликій кількості підсоленої води, відцідити, нашинкувати, злегка обсмажити, з'єднати з дрібно нарізаною і підсмаженою на вершковому маслі цибулею, посипати перцем, додати сіль і перемішати. скласти в сотейник, залити сметаною, додати томат, спеції і гасити 5 - 3 хвилин. після цього в гриби можна покласти (за бажанням) смажену кубиками картоплю, пасеровану цибулю, акуратно перемішати, всі разом загасити ще кілька хвилин. при подачі посипати кропом. гриби пряжені (смажені в жирі)