Картопля, запечена з грибами і яйцями

1 порція


картоплю зварити, очистити, нарізати гуртками. сушені гриби вимити і зварити в найменшій кількості води, потім зрубати, цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, підсмажити до світло-жовтого відтінку. яйця зварити і нарізати шматочками. невисоку каструлю змастити жиром, обсипати товченими сухарями. укласти шар картоплі, посолити, посипати цибулею і грибами, зверху укласти шар яєць, знову посолити і поперчити. знову укласти шар картоплі тощо (2 - 3 шари), останнім повинен бути шар картоплі. все залить посоленной сметаной, смешанной с грибным бульоном, поставить в разогретую духовку и запечь. вынуть, когда запеканка подрумянится. обвести ножем по стінках каструлі, прикласти зверху круглу страву і перекинути запіканку на страву. подавати з салатом із сирих овочів.