Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пельмені з грибами
1 порція
Фарш для пельменів: відварити гриби, відкинути на сито, дати збити воді, дрібно зрубати, додати дрібно рубані круті яйця, пасовану цибулю, сіль, перець, зелень кропу, все добре перемішати. Тісто розкатати, як для вареників, нарізати смугами шириною 6 см. На один бік смуги тіста гірками, через 5 см один від одного; викласти фарш, край тіста змастити яйцем, покрити іншою смугою тіста, добре притиснути, а потім виїмкою або чаркою видавити невеликі пельмені.
Фарш для пельменів: відварити гриби, відкинути на сито, дати збити воді, дрібно зрубати, додати дрібно рубані круті яйця, пасовану цибулю, сіль, перець, зелень кропу, все добре перемішати. Тісто розкатати, як для вареників, нарізати смугами шириною 6 см. На один бік смуги тіста гірками, через 5 см один від одного; викласти фарш, край тіста змастити яйцем, покрити іншою смугою тіста, добре притиснути, а потім виїмкою або чаркою видавити невеликі пельмені.
масло вершкове - 1 ст. ложка, зелень петрушки за смаком, кріп за смаком, цибуля ріпчаста - 60-80 г, сіль за смаком, гриби свіжі - 5-6 шт., перець за смаком, борошно - 1 склянка, яйця - 2 шт., зелень за смаком
