Толма з помідорів з грибами

Помідори вимити холодною водою, зрізати верхівку і обережно, щоб не пошкодити, ложкою вийняти середину з насінням. Ріс відварити. Цибулю очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити. Гриби очистити і промити. Варити гриби 5 хв. , потім відкинути на дуршлаг, промити, дрібно нарізати і обсмажити в олії. Змішати підготовлені рис, гриби і цибулю, посолити, поперчити, видавити часник, додати дрібно нарізаний естрогон і перемішати. Нафарширувати помідори приготованою начинкою, накрити зрізаними верхівками. Противлячись змастити маслом, укласти помідори, сбрызнуть маслом і запікати в духовці 15 хв.