Гуляш а-ля чанго. (гуляш з квашеної капусти та рису)

1 порція


м'ясо нарізати шматочками по 30 - 40 г і обсмажити. цибуля спассерувати, додавши паприку і тмін. потім покласти обсмажене м'ясо, додати води і гасити до напівготовності; покласти підготовлену квашену капусту, товчений часник і замість гасити при слабкому нагріванні (при необхідності додавати воду). за 20 хв до готовності покласти промитий рис і довести до готовності. перед подачею на стіл заправити сметаною. до страви можна подавати нарізаний солодкий перець.