Гуляш з оселедця

Оселедець випатрати, очистити від кісток, сбрызнуть лимонним соком і нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на смальці, всинати борошно, перемішати, підрум'янити. Заважаючи долити трохи гарячої води, довівши до консистенції густого соусу, посолити, додати червоний перець і варити 10 хв. Додати вурстерський соус і шматочки оселедця, довести до готовності на повільному вогні. Перед подачею на стіл додати йогурт і шматочок цедри лимона.