Гуляш трансильванською

1 порція


нарізану (з розрахунку 3 шматочка на порцію) свинину укласти в сотейник, додати рубану цибулю, товчену часник, тмін, кріп, залити водою або бульйоном і гасити до напівготовності. потім покласти підготовлену квашену капусту і гасити па слабкому вогні до готовності при закритій кришці. перед концом тушения влить сметану и дать закипеть. при подаче па стол можно полить блюдо сметаной.