Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гуляш по-угорськи
4 порції1 час ваши 20 мин.
Пропонуємо приготувати знаменитий гуляш по-угорськи - надзвичайно насичену страву з гостро-пікантним смаком.
Свинина - 600 г, Перець болгарський червоний - 2 шт., Капуста квашена - 500 г, Помідори консервовані - 1 банку (425 мл), Цибуля ріпчаста - 2 шт., Часник - 2 зубчики, Олія рослинна - 4 ст. ложки, Сіль - 1 ст. ложка (за смаком), Перець чорний мелений - 0,25 год ложки (за смаком), Лавровий лист - 1 шт., Тмін - 1 ч. ложка, Сметана - 150 г, Паприка мелена - 1 ст. ложка (за смаком), Перець червоний гострий мелений - 1 ст. ложка (за смаком)
Підготувати продукти для гуляшу по-угорськи.
Солодкий перець очистити і нарізати соломкою або кубиками. 
Часник очистити, нарізати кубиками. 
Цибулю очистити, вимити, нарізати кубиками. 
Квашену капусту дрібно порубати. 
Помідори порубати прямо в банку, щоб зберегти сік. 
М'ясо нарізати шматочками. 
Розігріти сковороду, налити масло. У гарячу олію викласти м'ясо. 
М'ясо обсмажити в олії до золотистості, перешкоджаючи, 5-7 хвилин на середньому вогні. 
Потім додати цибулю, часник і обсмажити з м'ясом (2-3 хвилини, завадячи періодично). 
Потім додати солодкий перець, квашену капусту і помідори з соком. 
Все посолити, додати лавровий лист, тмін, червоний і чорний перець, довести до кипіння. 
Гасити гуляш по-угорськи 45 хвилин на невеликому вогні під кришкою. 
Наприкінці гасіння додати сметану. 
Перемішати. Гасити 1-2 хвилини - і гуляш по-угорськи готовий!
Гуляш по-угорськи подається з печеною картоплею. Приємного апетиту!