Картопляний гуляш

1 порція


картоплю очистити, вимити і нарізати великими кубиками, покласти в каструлю, посолити, додати пасовану на свинячому салі цибулю; залити двома склянками бульйону або води, гасити під кришкою до напівготовності. потім додати припущені, нарізані дольками, очищені від шкіряці і насіння солоні огірки і продовжувати гасити. за 10 - 15 хв до готовності додати нарізані свіжі помідори, дрібно рубаний часник і сметану. подати гуляш із зеленню петрушки або кропу.