Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кальмари, фаршировані морквою та яблуками, у сметаному соусі
6 порцій1 час 5 хв ваші 20 хв
Цією незвичайною стравою ви приємно здивуєте гостей. А тим часом для приготування фаршированих кальмарів з морквою і яблуками не знадобиться ні дорогих делікатесів, ні великих витрат часу.
Кальмари свіжі - 500 г, Морква - 2 шт., Яблука - 2 шт., Олія рослинна - 2 ст. ложки, Соус сметаний - 300 г, Гвоздика - 1-2 тріски, Сіль - 0,25 ч. ложки
Підготувати продукти для приготування фаршированих кальмарів у сметаному соусі.
Як приготувати кальмарів фаршированих у сметаному соусі: Очистити і вимити моркву, дрібно нарізати її. 
На сковороді розігріти олію. Викласти моркву і, перешкоджаючи, злегка обсмажити її на середньому вогні (5 хвилин). 
Додати трохи води (2-3 ст. ложки) і гасити до готовності (5 хвилин). 
Яблука почистити, дрібно нарізати. 
Підготовлені яблука з'єднати з морквою, гасити під кришкою ще 5 хвилин. 
Подрібнити гвоздику. 
У фарш додати сіль, гвоздику. 
Кальмари очистити. Найпростіше це зробити за допомогою великої солі: потрібно натерти тушки сіллю, прибираючи таким чином шкіряцю. Крім того, потрібно видалити нутрощі. Потім кальмарів промити і, при необхідності, досолити. 
Наповнити фаршем попередньо підсолених кальмарів. 
Скласти їх у каструлю, залити сметанним соусом. Якщо соус густий, долити трохи води. Гасити фаршированих кальмарів з морквою і яблуками 30-40 хвилин при слабкому кипінні. 
Подати фаршированих кальмарів у зметаному соусі до столу в гарячому вигляді. 