Кальмари, гасжені з грибами

3 порції


Кальмарів почистити, промити і розрізати на смужки. У сковороду з розігрітою рослинною олією покласти растерту кільку, додати вино і прокип'ятити. Отриману масу з'єднати з про досвідченими помідорами, кальмарами і грибами, відвареними до напів готовності. Посолити, поперчити, залити водою і гасити протягом години на невеликому вогні. Подати в гарячому вигляді.