Креветки смажені зі стеблями зеленого салату

1 порція


Вимийте салат, відокреміть листя від стеблів і наріжте стебла шматочками довжиною 2 см. Відваріть підготовлені стеблі в підсоленій киплячій воді протягом 3-4 хвилин (стежте, щоб вони не розварилися і не стали зовсім м'якими). Коли листя буде готове, вийте їх з води і відкиньте на дуршлаг. Зелена цибуля дрібно наріжте. Крохмаль розведіть невеликою кількістю холодної кип'яченої води (так, щоб він придбав консистенцію густого клейстера) і добре перемішайте. Розігрійте сковороду зі свинячим салом і, коли сало розтопиться, обсмажте креветки. Потім, продовжуючи смажити, присипте нашинковану зелену цибулю і відварене листя салату. Після цього додайте цукор, маннегі (або бульйонний кубик), вино і соєвий соус, перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини на сильному вогні. За 1-2 хвилини до кінця приготування змажте гарячу страву розлученим крохмалом і збризніть зверху маслом. Цю страву краще подавати в гарячому вигляді.