Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Восьминог тушкований (1-й варіант)
4 порції
Підготовлене м'ясо восьминога нарізати шматочками і обсмажити. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити з томатом-пастою, додати вино, воду, лавровий лист, перець, сіль і протушити. Відварені гриби, моркву, селеру нарізати соломкою, протушити і з'єднати з отриманим соусом. Смажене м'ясо восьминога скласти в каструлю, залити томатним соусом, щільно закрити кришкою (кришку можна замазати тістом) і гасити на слабкому вогні 1 - 2 години.
Підготовлене м'ясо восьминога нарізати шматочками і обсмажити. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити з томатом-пастою, додати вино, воду, лавровий лист, перець, сіль і протушити. Відварені гриби, моркву, селеру нарізати соломкою, протушити і з'єднати з отриманим соусом. Смажене м'ясо восьминога скласти в каструлю, залити томатним соусом, щільно закрити кришкою (кришку можна замазати тістом) і гасити на слабкому вогні 1 - 2 години.
восьминоги - 1 кг, цибуля - 3 шт., олія рослинна - 1 склянка, вино - 1.5 склянки, морква - 3 шт., корінь селери - 1 шт., гриби сушові - 3 шт., або гриби свіжі - 250 г, томат-пюре - 2 ст. ложки, перець за смаком, сіль за смаком
