Пельмені з кальмарами далекосхідні

4 порції


Кальмарів нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку, Додати яйце, цибулю, олію, перець, сіль і добре пере заважати. Окремо приготувати круте тісто: у просіяному борошні зробити поглиблення, влити теплу воду, покласти сіль, яйце і замісити. Тіс то розкатати тонким шаром, вирізати з нього виїмкою або чаркою кухоль і покласти на кожну невеликі кульки приготованого фаршу. Краї гуртків захистити. Готові пельмені зварити в киплячій підсоленій воді. Перед подачею полити розтопленим вершковим маслом.