Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Раки відварені з корінням

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / З морепродуктів

1 порція

Варені раки відкидають на дуршлаг або сито, відокремлюють шийки клешні і очищають раків від каркаса. Очищені шийки кладуть гіркою в спеціальний посуд.

рак річковий - 5 шт., морква - 6 г, кріп - 7 г, або зелень петрушки - 7 г, листя естрагона - 3 г, сіль - 15 г, перець - 0.05 г, лавровий лист - 0.05 г