Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Раки в пиві або квасі

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / З морепродуктів

1 порція

Варені раки відкидають на дуршлаг або сито, відокремлюють шийки клешні і очищають раків від каркаса. Очищені шийки кладуть гіркою в спеціальний посуд, навколо укладають очищені клешні.

рак річковий - 5 шт., сіль - 10 г, пиво - 250 г, або квас - 250 г