Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Фарш з гречаної каші з печінкою

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Каші / Гречана каша

1 порція

Приготовують гречану кашу, як описано вище. Печінку промивають, видаляють плівку і жовчні протоки, ріжуть на шматки і обсмажують у жирі до зникнення красноти. Потім подрібнюють печінку, з'єднують її з пасерованою цибулею, додають сіль, мелений перець і перемішують.

цибуля ріпчаста - 270 г, сіль - 17 г, печінка свиняча - 540 г, гречка - 215 г, вода - 0.27 л, перець чорний мелений - 0.17 г, жир - 110 г