Фарш з гречаної каші з печінкою

1 порція


Приготовують гречану кашу, як описано вище. Печінку промивають, видаляють плівку і жовчні протоки, ріжуть на шматки і обсмажують у жирі до зникнення красноти. Потім подрібнюють печінку, з'єднують її з пасерованою цибулею, додають сіль, мелений перець і перемішують.