Картопля, фарширована гречаною кашею

1 порція


підібрати великі, однакові за розміром клубні картоплі, зрізати з двох кінців, очистити рівно шкірку. потім виїмкою вийняти зсередини картоплю. опустити картоплини в сильно розігріту олію, обсмажити до золотистого кольору, вийняти і заповнити фаршем. приготування фаршу: гречану крупу перебрати, підсмажити в духовій шафі до золотистого кольору, а потім зварити в невеликій кількості води (1, 5 склянки па 1 склянку гречаної крупи), в кінці варіння влити 2 ложки рослинної олії, накрити кришкою і покласти в духову шафу на 20 хвилин. в готову кашу покласти пасовану ріпчасту цибулю, сіль, перець, зелень кропу і сире яйце, добре вимішати і наповнити цим фаршем підготовлену картоплю. зверху змастити яйцем, посипати тертим сиром, побрізгати маслом і поставити на 10 хвилин у духову шафу. подавати зі сметаною