Каша з рябчиків

Взяти кілька горобчиків - 2, 3 і більше, дивлячись за величиною передбачуваної страви, і варити до тих пір, поки вони на розваряться, з цибулею, перцем і сіллю. протерти рябчиків крізь сито, процедити бульйон і на ньому заварити гречану кашу. каша ця дуже смачна і становить також поживну страву, зовсім не важку. при відпустці покласти шматочок масла.