Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Салака (оселедець, сардина), запечена в сметанному соусі з гречаною кашею

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Каші / Гречана каша

2 порції

Рибу розділяти на філе, посолити, поперчити, запанувати в борошні і обсмажити з обох сторін. На змащену жиром сковороду покласти розсипчасту гречану кашу, заправлену пасерованою цибулею і жиром, зверху покласти обсмажену рибу. Полити сметанним соусом, посипати тертим сиром і запекти в духовці. Перед подачею полити розтопленим вершковим маслом.

салака - 500 г, борошно пшеничне - 1 ст. ложка, олія рослинна - 4 ст. ложки, цибуля - 3 шт., гречка - 1 склянка, сир - 50 г, перець за смаком, сіль за смаком