Каша розсипчаста з цибулею, шпигуном або яйцем ii

У казан з товстим дном налити воду, довести її до кипіння, посолити, всипати підготовлену крупу. Варити кашу, періодично перешкоджаючи, до тих пір, поки крупа не ввібрає всю вологу. Заправити кашу олією, вирівняти поверхню, закрити кришкою і поставити кашу «допрівати» до готовності при дуже малому нагріванні. Можна помістити кашу в духовку, поставивши казан у плоский посуд з водою. Перший варіант. Дрібно нашинкувати цибулю, спасерувати її зі шпиком, нарізаним дрібними кубиками. Готову розсипчасту кашу перемішати з пасерованою цибулею. Другий варіант. Яйце зварити вкруту, очистити, дрібно нашинкувати. Готову розсипчасту кашу заправити маслом і посипати рубаним яйцем.