Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кутя з пшениці з маком
4 порції1 час 30 хв ваші 20 хв
Кутья з пшениці з маком - традиційна страва, яку подають на Різдво і Водохреща. Страва святкова і пісна до вашого столу.
Пшениця - 400 г, Мак - 1 склянка, Сахар - 0,5 склянки, або мед - 100 г, Сіль - 0,5 год ложки (за смаком)
Продукти для рецепту перед вами.
400 г пшениці перебрати, промити. 
Розкип'ятити 2, 5 л води. Увімкнути духовку. 
Пшеницю всипати в окріп. 
Пшеницю довести до кипіння. 
Далі відкинути на дуршлаг (або сито), облити холодною водою. 
Підготовлену пшеницю скласти в каструлю (або горщик), залити холодною водою, вскип'ятити. Посолити. 
Каструлю щільно закрити кришкою і поставити в духовку (180 градусів), щоб упріла до м'якості (близько 30-40 хвилин). 
Після цього вийняти і остудити. Вскип'ятити чайник. 
Тим часом вимити 1 склянку маку, обдати його окропом, а потім холодною водою. Воду злити. 
Мак викласти в ступку. Витолочь у ступці, поки не розітруться зернятка і маса не побіліє, додати 0, 5 склянки цукрового піску або 100 г меду, при бажанні трохи солі. Перемішати. 
Ретельно змішати підготовлений мак з пшеницею. Якщо кутя виявиться густою, підлити трохи охолонутої води, в якій варилася пшениця. Або можна розбавити кутю узваром. 
Кутя з пшениці з маком готова. Приємного апетиту!