Картопляні котлети з рисом

1 порція


Відварити картоплю, очистити і розім'яти або натерти на великій терці. Зварити ризик. Окремо з ложкою маргарина підсмажити нарізану цибулю і моркву, з'єднати з картоплею і рисом, посолити до смаку, додати дрібно нарубану зелень петрушки і укропу, ретельно вимішати. Зробити з цієї маси котлети і смажити на сковороді. Подавати до столу з зеленим салатом або яким-небудь солінням,