Котлети картопляні

1 порція


очищену картоплю зварити, злити воду, залишити на 10 хвилин, щоб трохи підсох, і, не давши картоплі охолонути, розім'яти її дерев'яним пестиком. в отримане пюре додати столову ложку масла, сирі яйця, ретельно вимісити і розділяти котлети. обваляти їх у борошні або сухарях і обсмажити. до котлетів подати грибний соус.